意外なコンビネーション!「イカの塩辛そうめん」 レシピ・作り方

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やす☆こう
癖の強いイカの塩辛が…意外にもトマトとマッチ! 口当たりはサッパリ、後味はしっかり味わえる新味です。騙されたと思ってお試し下さい!
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材料(1人分)

そうめん
1把
イカの塩辛
60g
トマト
1/2個
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1杯
ゴマ油
小さじ1杯

作り方

  1. 1
    そうめんは仕様に合わせて茹でた後、冷水で締めます。
  2. 2
    トマトは1cm角ほどの賽の目切りにします。
  3. 3
    そうめんを器に盛ったら中央にイカの塩辛を乗せ、周囲にトマトを盛り付けます。最後にゴマ油とめんつゆをかけて完成です。よく混ぜて召し上がれ。

おいしくなるコツ

そうめんの水はしっかり切って下さい。 トマトの大きさや塩辛の味で塩味が左右されます。めんつゆの量はお好みで調整して下さい。 ゴマ油が割と風味のつなぎとして重要なので忘れないようにして下さい。

きっかけ

無性にイカの塩辛が食べたくなった日に活用法として考えました。 主食としてそうめんと合わせることにしましたが、独特の風味がケンカしそう。そこで頭に浮かんだのがなぜかトマトでした。試作してみると生臭さと青臭さが相殺して意外なマッチになりました。

公開日:2021/09/07

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦トマト全般男の簡単料理スルメイカ
関連キーワード
意外 癖が強い 新味 食材ロス対策
料理名
イカの塩辛そうめん

このレシピを作ったユーザ

やす☆こう はじめまして。 食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。 例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら?」、「〇〇の代わりに××を使ったら?」、「この素材をあの調理法でやったら?」といった風に考えています。 シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。 よろしくお願いします。

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