マンゴーとトマトのサラダ レシピ・作り方

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ひらゆり
マンゴーとトマトなどをサラダ風にしました。甘さと酸味が美味しいです。

材料(1〜3人分)

マンゴー
60g
小玉トマト
1個
ブロッコリーの茎
50g
オリーブオイル
小さじ2
小さじ1
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1
    ブロッコリーの茎は皮や底を切り落とし、スティック条の大きさに切り、耐熱容器に入れ電子レンジ500w約2分位加熱する。
  2. 2
    小玉トマトはヘタを取り除き、くし形切りにする。
  3. 3
    マンゴーは一口大の大きさに切る。
  4. 4
    ボールなどに、オリーブオイル、酢、塩こしょうを入れ混ぜ合わせる。
  5. 5
    4の中に、1、3を入れさっくり混ぜ合わせる。
  6. 6
    器などに5を盛り付け、2をのせて完成です。

おいしくなるコツ

アレンジとして、桃やきゅうりなどでも美味しいと思います。冷たい麺に合わせると美味しいです。

きっかけ

マンゴーの使い切りレシピとして作ってみました。

公開日:2021/06/26

関連情報

カテゴリ
その他のサラダオードブル前菜・サラダトマト全般オリーブオイル

このレシピを作ったユーザ

ひらゆり ヘルシー・簡単・電子レンジ料理を作ることが好きです。管理栄養士として、ちょっとしたコツもお伝え出来たらと思っています。

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