鰹の美味しい生節を購入して下さい。お安いのは臭みがあるものが多いので、炊く前に熱湯をかけて臭みを取るか、生姜を一緒に炊いてください。
昔よく母が作ってくれていた生節。私も子供達に味を残そうと作りレシピにしました。
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