鶏肉を下処理して柔らかくしておいたらなお美味しいです。下処理の仕方はレシピにアップしています。お野菜はお好みでいろいろ楽しんでください。濃厚鶏白湯スープで〆も楽しめますよ。
福岡に住んだ時食べに行った水炊きの美味しさに感動し、家でも近い味を楽しめるようにしました。市販のダシに少し自分好みのダシをプラスするだけで、本格的なりました。
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