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牛肉のしぐれ巻き寿司 レシピ・作り方

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ありす2015
色んな場面で活躍する巻き寿司。意外とどんな具材でも合うんですよね。我が家で人気なのは、牛肉巻きです。

材料（4人分）

ご飯
2合
すし酢の材料
米酢
60ml
砂糖
大さじ3
味の素
ふたつまみ
具材
牛肉
350g
大葉
20枚
焼き海苔
4枚
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ2
お酒
大さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンに牛肉を入れ油なしで炒めていく。片面焼けたらひっくり返し、酒、砂糖、醤油を加えて味をつけて冷ましておく。
  2. 2
    米酢、砂糖、味の素を加えてすし酢を作っておき、2合の炊きたてのお米の粗熱をとったらすし酢と混ぜ合わせておく。大葉は綺麗に洗って水分を拭き取っておく。
  3. 3
    焼き海苔に寿司米を乗せ、大葉を5枚並べ、味のつけた牛肉をのせ、一気に巻けば完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

牛肉は濃い目にしっかり味をつける方が美味しいです。

きっかけ

食べ盛りの子供の試合によく作ってもたせました。おにぎらずも同様お肉は使えるので、色々楽しめますよ。

公開日：2021/01/13
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関連情報

カテゴリ
巻き寿司ごはんのお弁当（子供用）牛小間肉・切り落とし肉牛肉薄切り手巻き寿司

このレシピを作ったユーザ

ありす2015 美味しいものが好き、お料理が好き、食べるのが好き。いつどうなるかわからない病気を抱えているので、母の味を娘達に残したくてこちらのレシピ作るようになりました。時間をかけずなるべく簡単に作れるようにレシピ作っています。

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