ニラと卵とお豆腐の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹ごし豆腐はさいの目に切ります。ニラは幅3cm 、ネギは小口切りにします。

2. 2

   鍋に分量の水と鶏ガラスープの素を入れ、沸かします。ふつふつと沸いてきたらお豆腐を入れます。卵は小さめのボールに解きほぐしておきます。

3. 3

   スープがグツグツと沸騰したら、溶き卵を静かに入れます。弱火にして、料理酒、ニラとネギを入れます。10秒程したら火を止めます。

4. 4

   お皿に盛り付けて完成です。お好みで胡麻油を少し垂らしても良いと思います。また、ラー油を入れるとピリ辛なスープになります！