白だしで超簡単(^_-) 焼き出汁ナス♪ レシピ・作り方

Name: 白だしで超簡単(^_-) 焼き出汁ナス♪
Total time: 10 min
Yield: 2-3
Ingredients: ナス 2-3本; 〇水 100cc; 〇白だし 大さじ2; 大根おろし(あれば) 5cm分; おろし生姜 大さじ1; カツオ節 1つかみ

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約10分
100円以下

こぶた...

粉付けない！揚げない！
出汁は白だしにお任せ(^_-)　超簡単～♪♪

結構面倒な揚げ出汁のハードルが低くなりました(´ω｀*)

材料（2-3人分）

ナス: 2-3本

〇水: 100cc

〇白だし: 大さじ2

大根おろし(あれば): 5cm分

おろし生姜: 大さじ1

カツオ節: 1つかみ

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作り方

1

ナスは1口大の乱切りにし、フライパンに多めのサラダ油(分量外)で揚げ焼きする。

油を切っておく。
2

〇をレンジで温める。(500w約2分)

＊白だしに沸騰したお湯を加えてもOK♪
3

2.に熱々のナス、水切りした大根おろし、おろし生姜、最後にたっぷりのカツオ節を乗せ完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ナスが少なかったり大根おろし無の場合、出汁が濃すぎるので白だしを減らして下さい！甘口がお好みの方は少々砂糖を加えても♪ 揚げるとナスが小さくなるので、我が家はナス3本(画像)で2人分です☆

きっかけ

以前の揚げ出汁ナスは、粉を付けて揚げて出汁作って…と面倒だったのですが、省ける手間を全て省いたらこうなりました(^▽^;)

公開日：2020/11/28

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