鶏ごぼう餡かけカレーうどん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウは泥を落としたら、包丁の背でゴボウの表面を(軽く削るように)こそげる。
   
   ささがきしながら水に浸けていく。
   
   ネギは斜め切りに。

2. 2

   フライパンにごま油を熱しひき肉炒め、ひき肉に火が通ったらしっかり水切りしたゴボウを加えサッと炒める。

3. 3

   △を加え全体に混ぜ、香りが出るまで炒めたら、〇を加えアクを取る。

4. 4

   5分程煮たらネギを加え味見し、水溶き片栗粉を少しづつ加え混ぜお好みのとろみ加減に仕上げる。
   
   しっかり水切りしたうどんに掛けたら完成！