サッパリ⭐いかときゅうりのポン酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは千切り、鷹の爪は種をとって輪切り、青シソを5mm幅の角切りにしておく

2. 2

   きゅうりを縦半分にカットしてから、5mm幅の斜め切りにする

3. 3

   切り終えたきゅうりをボールに入れ、小さじ1杯程度の塩を全体にまぶしておく

4. 4

   するめいかの内臓を取り除き、胴体は輪切り、ゲソは2cm幅くらいに切る

5. 5

   フライパンに小さじ1杯程度のごま油を入れ、しょうがと鷹の爪をいれてから点火、弱火で香りがたつまで炒める

6. 6

   きゅうりの水気を切って、フライパンに投入、中火で全体に油をまわすように炒めあわせる

7. 7

   いかを入れて炒め色が白くなったらポン酢を回しかけ、青シソを全体にちらす

8. 8

   ポン酢の水気がなくなるまで炒め合わせ、味をみて塩で調整して完成です⭐︎