余熱で湯がく。豚しゃぶの美味しい湯がき方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚しゃぶ用薄切り豚肉に小麦粉をまんべんなく、薄くはたく

2. 2

   鍋の水が沸騰したら火を止め、1の豚肉を広げながら投入

3. 3

   菜箸でクルクルまぜながら、余熱だけで2〜3分茹でる

4. 4

   ざるに上げ、水気をきる。