トロッとジューシー！茄子と揚げのだし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを取り除き約1cm位の半月切りにする。

2. 2

   油揚げは湯通しして水切りし短冊切りにする。

3. 3

   人参はいちょう切りにする。

4. 4

   万能ネギは小口切りにする。

5. 5

   鍋に水、白だし、酒、みりんを加え沸騰させる。

6. 6

   5に1、2、3を加え中弱火で約5〜10分位煮る。

7. 7

   6に4の万能ネギを加え火を止める。

8. 8

   7を器などに盛り付けて完成です。