超簡単！　超速！　激ウマ！　『砂肝の酒蒸し』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝を5mmほどの厚さにスライスし、塩・コショウを振ってよくもみます。
   それを器に入れたら酒を入れます。
   酒の量は器に肉を入れた状態で液面が見えるくらいが目安です。

2. 2

   お酒を入れたら電子レンジに入れ、3分ほど熱します。
   時間は砂肝の量によって変化します。3分というのは砂肝約100g（4組ほど）の場合です。量が多ければその分時間を長くしてください。

3. 3

   塩やコショウは多少多くても問題ありません。多かった場合は酒に溶け出します。
   なお、この残った汁も激ウマです。そのままだと濃いのでお湯で適当に薄めて飲んでみてください。