フライパンに並べて放置！メカジキと夏野菜のトマト煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- メカジキの切り身
- 2切れ
- 塩
- ひとつまみ
- アスパラガス
- ２本
- パプリカ
- 半分
- 玉ねぎ、人参、しめじ
- 1／4個
- トマト缶
- 1缶
- ウスターソース、みりん
- 各大さじ2
- 塩胡椒
- 少々
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- メカジキを一口大に切塩を振って下味をつける
-
- 2
- 野菜は食べやすい大きさに切る
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルを入れ、切った野菜を敷き詰める
-
- 4
- 野菜の上にメカジキを並べ、トマト缶、ウスターソース、みりんを全体にかかる様に注ぐ
-
- 5
- 蓋をして中火で15分くらい煮る
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- 6
- 最後に味見をして、塩胡椒で味を調えたら完成！
きっかけ
暑い日はコンロの側にいなくてもいい料理を、と考えてみました
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