材料（1パック人分）
- 椎茸
- 1パック 料理に使った後の残り等
- ストックバック
- 1袋
作り方
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- 1
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- 椎茸は石づきをとって、千切りにする。
-
- 2
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- ざるに並べて風通しの良い場所で一日干しておく。
ビタミンD 補給にも。
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- 3
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- 石づきは汚れを落とした後に割いて、冷凍ストックしてきんぴら等に使えます。
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- 4
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- 少し乾いたら、ストックバックに入れ空気を抜いて冷凍する。
保存期間は1ヶ月を目安に！
おいしくなるコツ
1日干すと旨味がアップする気がします。
きっかけ
手間をかけず、いろんな料理に使いたかったから。
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