大葉入り♪ シラスとキュウリの酢の物★ レシピ・作り方

Name: 大葉入り♪ シラスとキュウリの酢の物★
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: キュウリ 2本; シラス 60g; 大葉 5枚; 塩 小さじ1/2; 〇酢 大さじ3; 〇三温糖 or 砂糖 大さじ1強; 〇白だし 大さじ1; 白ゴマ 少々; ごま油(お好みで) 少々

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約15分
300円前後

こぶた...

大葉風味のサッパリ酢の物( ｀ー´)ｂ

副菜やおつまみに☆

水は出ますが、冷蔵保存で4日程持つので作り置きにも(´ー｀)

みんながつくった数 1件

材料（3-4人分）

キュウリ: 2本

シラス: 60g

大葉: 5枚

塩: 小さじ1/2

〇酢: 大さじ3

〇三温糖 or 砂糖: 大さじ1強

〇白だし: 大さじ1

白ゴマ: 少々

ごま油(お好みで): 少々

作り方

1

キュウリの両端を切り落とし、ヘタ側の皮(トゲがなく色が濃い部分)を包丁でくるりとむく。

縦半分に切って、小さいスプーンなどを使って種の部分を取り除き、約3mm幅の斜め切りに。
2

1.をボールに入れ塩をふり、塩がいきわたる程度に混ぜ約10分放置し、ギューッと水分を絞る。

大葉は細切りにする。
3

ボウルに〇を混ぜ、そこにシラス、キュウリ、大葉を混ぜ合わせ冷やしたらゴマを振りかけ完成！

お好みで、ごま油をたらして♪
4

◆2020.4◆

たっぷりのワカメ入りで作りました！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

途中混ぜながら冷蔵庫で1-2時間ほど漬けた方が味がしっかり行きわたります☆ 漬け汁が少な目なので、たっぷりがいい方は○を倍量で★ お好みでおろし生姜を少々加えても美味しいですよ！

きっかけ

サッパリとした副菜を作りたくて、ある物で酢の物を作りました(^_-)

公開日：2019/05/29

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