カリっとモチっといい噛みごたえの鶏皮焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏皮は余分な脂肪をすべて取り除いて、鶏皮だけの状態にしてください。

2. 2

   鶏皮を水洗いしてから、よく水気を切り、臭み消しのため酒を入れて冷蔵庫で30分以上置く。

3. 3

   3cm位に切ります。
   すごく縮みます。

4. 4

   油を引かずに超弱火で焼きます。

5. 5

   写真のような焼き加減まで焼きます。

6. 6

   油を切ってから盛り付けて、塩コショウを適量ふりかけて完成です。