なめことほうれん草の卵とじご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なめこはざっと洗ってぬめりをとってざるにあげます。
   平たいお鍋に（フライパンでも）水、出汁つゆ、酒みりんを入れ、火にかけて、なめことほうれん草を入れます。

2. 2

   卵をよく溶きほぐして置き、１に十分火が通ったら
   卵を少しづつ、回すように流し入れて、好みの固さより早めに火を止めて
   蓋をして余熱で固めます。

3. 3

   器にご飯を入れて
   2を分け入れます。
   お好みで、粉山椒をふります。