豆乳野菜スープ ロマネスコとブラウンマッシュ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水 １００ｃｃ
- ミルク ６０ｃｃ
- 無調整豆乳 １８０ｃｃ
- ロマネスコ １房
- ブラウンマッシュルーム ２個
- 天日塩 こさじ1/4
- 野菜ブイヨン １スティック
- ブラックペッパー 数振り
作り方
-
1
ロマネスコは、ブロッコリーを切る時のように、小房に分けるように切り、軸も柔らかいところは使いました。スープなので全体の1/8くらいを使っています。
- 2 水とミルク、塩、野菜ブイヨンを入れたお鍋を火にかけ、一口大のロマネスコ、スライスした、マッシュルームを入れます。
-
3
ロマネスコが柔らかくなっていれば
豆乳をいれて、
温まったら火からおろします。
-
4
中身はこんな感じです。
お好みでペッパーをふります。
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