水茄子の麹柚子漬け レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
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1
水茄子はへたを取り除き、包丁で切り目を入れて、切り目の場所から裂きます。
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2
-
3
とうがらしは
種を出して輪切りに。
昆布はキッチン鋏で切ります。
柚子皮は刻んでおきます。 -
4
食品用保存袋に
材料を全部入れて
なじませ、しんなりしてきたら、冷蔵庫に入れます。
-
5
裂いて作ったので
早くできたようです。
作ってから５時間くらいでいただきました。
お醤油をかけていただくと美味しいです。
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- 水茄子漬け
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