アルファルファのピーナツ豆腐クリーム和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アルファルファは、ざるにとって、流水で洗い、水分を切ります。
   薄揚げは、切手くらいの大きさに切り、フライパンで乾煎りします。（中火でゆすりながら、カリッとなるまで火を通す)

2. 2

   お豆腐は1丁を４：６位に切って、4の方をつかいました。スキッピーのピーナツバターとお醤油を入れます。(後で攪拌するので、ちょっと深めの容器にしました。

3. 3

   ざっと混ぜます。

4. 4

   ハンディミキサーの弱で1~2秒ずつ、数回攪拌して滑らかにします。

5. 5

   サラダボールなどに、アルファルファとかりっとなった薄揚げをいれて、あれば彩り野菜を添えます。
   今日はトマトを櫛形に切って入れました。

6. 6

   上から、豆腐クリームをかけて、ドライパセリをふります。