ＨＢでお餅つき レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は、今回コウノトリ無農薬米を使用しました。
   洗って、ざるに上げて、３０分水を切って放置します。
2. 2 ３０分経ったら、もち米をパンケースに入れて、水をいれて、セットします。

   

3. 3 もちコースを選んでスイッチを押すと、まず蒸し始めます。しばらくしたら、
   捏ねが始まります。
   １時間１０分かかります。

   

4. 4 ブザーがなったら、水気を飛ばすために、ふたを開けます。スタートを押すと、
   水分を飛ばしながら、おもちらしくなってゆき、１０分くらいで終了ブザーが鳴ります。

   

5. 5 お盆または大きい目の容器、うちはオーブン皿にクッキングペーパーを敷いています。に、片栗粉を敷いて、用意しておきます。

   

6. 6 終了ブザーがなったら、片栗粉を敷いたところに、落としこむようにします。
   はがれにくい時は、手に粉をつけて、はがしておとします。
   ブザーが鳴ると同時に作業するとくっつきにくいです。

   

7. 7 丸もちにするなら、ちぎって丸めてゆき、冷めたら、直ぐ食べる分以外は、保存袋に入れて冷凍しています。

   

8. 8 おいたままで、かためて　
   荒熱が取れたところで、切り餅にすると、簡単なのでお雑煮用、意外は切りもちでもいいですね。

   

9. 9 例
   大好きなお餅の食べ方は、いろいろありますが、
   ちょっと焼いてお砂糖醤油と海苔をまいたものは、定番です。