おうちレシピはワンプレートで洋食です レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛ロース（ステーキ用） １８０ｇ
- 銀鮭（養殖）切り落とし ２５０ｇ
- 長茄子 １本
- 甘長ピーマン ４本
- ピーマン ２個
- 人参 １/２本
- 小麦粉 適量
- 片栗粉 適量
- オリーブ油 分量外
- 塩コショウ 分量外
- ステーキスパイス 適量
- ☆白ワイン 大さじ３
- ☆白醤油 大さじ1
- ☆まぜてマジック 大さじ２
- ☆コンソメ顆粒 小さじ１/２
作り方
-
1
ピーマンはへたを切り落とし種を取って縦に４等分します
甘長ピーマンはへたを手で取り除きます -
2
茄子は縦半分に切ってから斜め１ｃｍ幅で切ります
人参は３ｍｍの厚みで切っておきます - 3 牛肉は室温に戻して８等分に切り分けステーキスパイスをふりかけておきます
-
4
銀鮭切り落としは骨があったら取り除いて食べやすい大きさに切り分けます
ビニール袋に入れ小麦粉・片栗粉・塩コショウを加えて全体にまぶします -
5
フライパンを熱してオリーブ油を入れ茄子と人参を焼きます。
茄子を両面焼いたら１のピーマンと甘長を入れて焼きます
焼けたらお皿に乗せておきます -
6
同じフライパンで
４の鮭を皮目から焼きます。オリーブ油を足してカリッと焼き５のお皿にのせます - 7 同じフライパンで３のお肉を両面焼いて、お皿に移したら、☆印を入れて１～２分熱してソースを作り、鮭とお肉にかけて出来上がりです
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- 夕食の献立（晩御飯）ピーマンにんじん
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