山芋とねぎ　簡単美味しいお蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍の山芋は１袋５０ｇくらいのを使用しています。
   袋ごと水に浸けておくと直ぐに柔らかくなります。
   ねぎは細かく刻んでおきます。

2. 2

   そばは、沸騰したお湯に入れて、かき混ぜてばらっとさせ、５分たったら火からおろして水に放して、水分を切ります。
   お蕎麦を器に盛ります。

3. 3

   出汁は、２倍の浄水でわります。
   おそばのうえに山芋をかけて
   ねぎを散らして、出汁を入れます。
   おだしは少しですが、濃いのでこれで充分だと思いますが
   少ないようなら、足してください。