新じゃが新玉、春の野菜カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮が薄いので、きれいに洗って、皮ごと、一口大に切ります。
   玉ねぎは皮をむいて、半分に切りおおきいめにザクザクときります。
   人参は皮をむいて、乱切りにします。

2. 2

   鍋に、オイルを入れて、玉ねぎと月桂樹の葉を入れて炒めます。続いて、ジャガイモと人参もいれて、炒めます。
   大体炒められたところで、ひたひたくらいのお水を入れて、中火で煮ます。

3. 3

   コーン、抜き枝豆は冷凍のまま入れます。
   デーツは製菓用のドライのもので、小さくナイフで刻んで入れます。
   カカオマスはコイン型のものですがそのまま入れると溶けます。

4. 4

   よく煮えたら、月桂樹の葉を取り出して、ガラムマサラを振り入れて、カレールーをお鍋の中を混ぜながら入れてゆきます。
   カレールーはメイカーにより量を調整してください。

5. 5

   辛いのがお好みなら、少し、純カレーを入れてもピリッとして美味しいです。