ちりめんじゃこと蕪の葉の佃煮風ソテー レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 蕪の葉 ２本分
- ちりめんじゃこ カップ１／２くらい
- 菜種油 こさじ１～
- 醤油 おおさじ２
- みりん おおさじ２
- 料理酒 おおさじ２
作り方
-
1
蕪の葉は新鮮なうちに蕪と切り離し、よく洗って、細かく切ります。
水気をよく切っておきます。 - 2 フライパンにオイルを入れて蕪の葉を炒めます。たっぷりあった葉が、しんなりして、量が少しになってきたら、熱湯を通して洗って水分を切ったちりめんじゃこをいれて炒めます。
-
3
醤油、みりん、料理酒を入れて、炒め、ぱらっとなったら出来上がりです。お好みで、胡麻をいれても、ゴマ油で炒めても、美味しいです。
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- カテゴリ
- ちりめんじゃこ
- 料理名
- ちりめんと蕪の葉炒め
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