チーズinミラノ風カツレツ お弁当にも♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉 うす切り大判 (生姜焼き等の肉)
- 4枚
- スライスチーズ
- 1～2枚
- スライスチーズ チェダー(あれば)
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- レモン
- 1かけ
- ◆フライの衣
- 小麦粉
- ひとつかみ
- 牛乳
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1個
- パン粉
- ひとつかみ
- 粉チーズ
- 少々
- イタリアンパセリ
- 1茎
作り方
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- 1
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- 今日は、しつこく(笑) 2種類のチーズを入れてみました。お肉の上にスライスチーズをのせたら塩コショウします。
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- 2
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- チーズが見えないようにしっかり巻きます。クロワッサン型にしてみました。
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- 3
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- チーズが溶けださないように しっかり小麦粉を付けます。
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- 4
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- 卵液の中に牛乳、粉チーズを入れたものにくぐらせ、みじん切りのパセリを入れたパン粉を付けて揚げます。
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- 5
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- フライパンに、オリーブオイルを1cmくらいの深さに入れて揚げ焼きにします。
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- 6
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- 両面がこんがり色づいたら出来上がり。レモンを絞って食べてね。
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- 7
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- お弁当にも美味しいです。詳しくはブログを見てね→http://uchikurukuru.blog.fc2.com/blog-entry-180.html
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少ないオリーブオイルで揚げ焼き風 にして、濃厚ながらライトに仕上げました。レモンをかけて食べてね。