麩、いんげん、枝豆、シイタケの野菜素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾ししいたけは、洗って
   きれいな水で戻します。
   麩もきれいな水に入れて戻します。

2. 2

   戻したシイタケ、麩を，☆印の調味料で煮ます。シイタケの戻し汁と少しのお水を入れて
   煮ます。

3. 3

   ダシつゆを作ります。
   分量の浄水に，万能だし、酒みりんをいれて煮たて、お味を調整して、いんげんと枝豆も一緒にいれて温めます。

4. 4

   たっぷりの熱湯を沸かして、素麺をゆでます。
   素麺も太さが、微妙に違いますので、袋の表示に従ってくださいね。
   ゆでかたで、つるっとこしのあるおいしいものに仕上がります。

5. 5

   素麺を入れ、2、と3、の具材とダシつゆを入れて出来上がりです。