【炊飯器で作る】大粒ドライいちじくのジャム レシピ・作り方
楽天出店店舗：FoodStyle
水戻しが1時間ですと、すこし皮が固く感じる方もいらっしゃるかもしれません。やわらかく仕上げたい時は、戻す時間を長めにとったり細かく刻むことをおすすめします。
材料（8～10人分）
- 大粒ドライいちじく 200g
- 砂糖 100g
- 煮切ったラム酒 30cc
- レモン汁 少々
作り方
-
1
ドライいちじくはぬるま湯に45分～1時間ほどつけて戻し、キッチンペーパーで水気をふき取る。
-
2
1を4等分し、炊飯がまに入れ、上から砂糖とレモン汁を入れ30分ほど置く。水気が出てきたら炊飯ボタンを押す。
- 3 20分ほどおいてふたを開け、アクが出たらすくい取る。
-
4
ラム酒を鍋に入れて火にかけ、アルコールを飛ばす。
※電子レンジでもＯＫ。深めのマグカップにラム酒を入れ、1分加熱し、粗熱をとる。 -
5
3にとろみがついたら4を入れ混ぜる。粗熱がとれたら器や瓶にうつす。
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- カテゴリ
- イチジク
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アーモンドやくるみ、パン・お菓子材料用ナッツから、お酒のおともにピッタリのテーブルナッツ、レーズンやドライいちじく、アプリコットやデーツなどの美ボディ作りを応援する砂糖不使用ドライフルーツを取り扱っています。
簡単にできるレシピを、店内でも不定期に公開しています。
お気軽にお越しください。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/foodviking/
![[お客様レビューより]炊飯器で作るケークサレ](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/1231a75da9dfef22b18d7d54c363511e0de98b8a.15.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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