ブロッコリーとアボカドのレモンヨーグルト和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは、蕾を茎からはずして小房にして、茎は外側の固いところと根に近い固いところを取り除き、たてにスライスします。この白い茎が美味しいです。

2. 2

   お鍋にお湯を沸かして、お塩一つまみをいれて
   １をゆでます。
   茎が柔らかくなったら
   引き上げます。

3. 3

   アボカドは真ん中をくるっと回して切って、ねじって２個にわけて、種を取り除き、スプーンで丸くすくいとります。

4. 4

   水分の切れたブロッコリーとアボカドを器にいれます。

5. 5

   ヨーグルト、レモン、マヨネーズすり胡麻を入れたドレッシングをつくり、上からかけて、混ぜ合わせます。