チンゲン菜と卵のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は根元の方は,特によく洗い、厚いところは幅狭く、葉の部分は大きいめに切ります。

2. 2

   鍋に水と出汁を入れて
   沸かし、チンゲン菜の茎を先ず入れます。
   卵を割りほぐしておきます。

3. 3

   お味噌を鍋に溶きいれて、チンゲン菜の葉を入れて、もう一度煮立ってきたら、そっと細く卵を回しながら入れて、蓋をして、一息ついてから火をとめます。