材料（1台人分）
- ★小麦粉
- 120g
- ★全粒粉
- 20g
- ★アーモンドパウダー
- 20g
- 卵
- ２個
- 砂糖
- 60g
- サラダ油
- 60ml
- □インスタントコーヒー
- 小1/2
- □熱湯
- 大1
- □牛乳
- 大1
- バナナ
- 200g
- ココナッツファイン
- 20g
- くるみ
- 20g
作り方
-
- 1
- バナナはつぶす
くるみは刻む（から焼きする）
★は合わせてふるう
□は、熱湯で溶かしたあと義理と混ぜる
-
- 2
- ボールに卵と砂糖をいれてハンドミキサーでほぐし湯煎にかけながら高速で泡立てる
-
- 3
- 一肌に温まったら湯煎をはずし、もったりして跡が残るくらいしっかり泡立てる
-
- 4
- 低速にして、油、コーヒー液の順に加えて泡立てる
まざったらゴムベラでバナナを加えて混ぜる
-
- 5
- ★をくわえ、さっくりまぜ、ココナッツファイン、くるみを加えてつやがでるまでしっかり混ぜる
-
- 6
- 型にながし、バナナ（分量外）をかざり、170度のオーブンで40～45分焼く
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