レタスと根菜でお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうとにんじんはキンピラ用に細く切ったものを併用しました。
   お好み量で。
   レタスは食べ易い大きさにざくっと切ります。

2. 2

   そのままいれても良いのですが１の野菜を
   さっと炒めるとコクがでます。さっぱりした材料なので
   お味噌とお出汁は気持ち多いめにしました。隠し味にお砂糖を少し入れます。

3. 3

   お鍋に出汁とお水をいれて、火にかけ、１の炒めた野菜をいれて
   煮ます。
   にんじんとごぼうは先に。レタスは後で入れます。
   煮立ったら火を止めて
   味噌を溶きいれます。