生姜の効いた!! ミネストローネ♪ レシピ・作り方
材料（２～５人分）
- じゃがいも
- ２～３ヶ
- 人参
- １/２本
- 玉葱
- １/２ヶ
- ピーマン
- ２ヶ
- エリンギ
- １本
- ニンニク
- １片
- 生姜
- ３０ｇ
- 固形コンソメ
- ２ヶ
- 水
- ４００ｃｃ
- 塩・コショウ
- 適量
- ローリエ（あれば）
- １枚
- トマトホール
- １缶
- パセリ
- 適量
作り方
-
- 1
-
- ●野菜類を1.5cm位の角切りにする。
（じゃがいもは溶けやすいので少し大き目で）
●ニンニク・生姜はみじん切り。
-
- 2
-
- 鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、ニンニク・生姜を炒めて香りを出す。
-
- 3
-
- 野菜を入れて炒める。
●最初にレンジで５分位蒸しておくと時短になります!!
-
- 4
-
- 野菜がしんなりしたら、水とコンソメを入れて煮る。
-
- 5
-
- 沸騰したらトマトホールを入れて塩・コショウで調整し、ローリエを入れて野菜が柔らかくなるまで中火位で煮る。
-
- 6
-
- 器に盛りつけてパセリを飾れば完成!!
-
- 7
-
- パンにつけて食べたり、ソースとしても使えます!!
●パスタと和えれば簡単にトマトパスタが出来ます!!
-
- 8
-
- リゾットも簡単に作れます!!
【簡単リゾット♪】
●レシピID：1740006895
おいしくなるコツ
●野菜は冷蔵庫にあるものでＯＫ!!
●生姜を入れて美肌・ダイエット効果も!!
きっかけ
野菜をたっぷり使って健康スープを作りたくて・・・
生姜パワーと野菜をたっぷり入れた、美肌スープ♡
身体も温まります!!