材料（１～３人分）
- 茄子
- ２本
- Ａ：梅干し
- 小２ヶ
- Ａ：めんつゆ（濃縮２倍）
- ５０ｃｃ
- Ａ：水
- ５０ｃｃ
- 大葉
- １～２枚
作り方
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- 1
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- 茄子を８等分にカットして水につけてアク抜きしておく。
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- 2
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- 軽く水気を切った茄子をシリコンスチーマーに入れて６００Ｗで３～４分蒸す。
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- 3
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- ●梅干しは種を取って刻んでおく。
●大葉は千切りしておく。
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- 4
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- 材料Ａをタッパー等に入れて、蒸したナスを重ならない様に浸し、冷蔵庫でしばらく冷やす。
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- 5
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- 器に盛り、梅つゆをかけて、大葉を飾れば完成!!
おいしくなるコツ
●めんつゆを使えば味付けも簡単!!
●冷蔵庫で冷やすと味もしみて美味しいです!!
きっかけ
煮浸しを簡単に作りたくて・・・
梅でアクセントをつけてさっぱりめに仕上げました!!