牛乳で作るふわふわデザート レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 牛乳 １L
- お酢 1/4カップ
- 水 3/4カップ
- 白砂糖 800g
- カルダモンパウダー 小匙１
- 水 ３L
作り方
- 1 牛乳を弱火で煮詰めて8割ぐらいの量にします。
- 2 水3/4カップとお酢1/4カップを足したものを１にゆっくり注いで撹拌します。
-
3
２でできた固形物を晒などで濾してボールに入れてこねて大きな団子状にします。
こねるときにカルダモンパウダーと一緒にこねます。 - 4 ３でできたものを直径2cmほどの球状にちぎって整形します。
- 5 別鍋で水３L、砂糖800gをいれ煮ます。
-
6
５の溶液に４で作った団子をくっつかないように静かに入れて10分ほど煮込みます。
(倍ぐらいの大きさになってるはずです) -
7
６でできたものをシロップごと冷やして出来上がり。
シロップと一緒にいただきます
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関連情報
- カテゴリ
- 水切りヨーグルト
- 料理名
- ラスグラ
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
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(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
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