ご飯に合う！メカジキのキノコポン酢ソースかけ レシピ・作り方
材料（２人分）
- メカジキ
- ２切れ
- えのき茸
- １袋
- しめじ
- 半袋
- アスパラガス
- ２本
- ポン酢
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ２
- 砂糖
- 少々
- バター
- １０g
作り方
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- 1
- えのき茸は半分の長さに切る。
しめじはほぐす。
アスパラガスは薄く切る
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- 2
- バターを熱し、２の具材を炒める
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- 3
- しんなりしたら、ポン酢と酒と砂糖を加え、煮詰まったらキノコソースの完成
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- 4
- メカジキに小麦粉を軽くはたき、別のフライパンで焼いて皿にあげる
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- 5
- ４のメカジキに３のキノコソースをかける
おいしくなるコツ
砂糖を少々、隠し味で加えるとまろやかな味になります
きっかけ
定番のポン酢バターソースに野菜を加えてみました