丸麦の韓国風ピリ辛チーズリゾット☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは粗みじんにする。
   ウインナーは輪切り。
   しめじは小房に分ける。

2. 2

   丸麦はたっぷりの水に１時間以上漬けておく。
   火にかけ沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで２０分位茹でて１０分蒸らし、ザルにあげておく。

3. 3

   フライパンを熱して油を敷き（分量外）玉ねぎを炒め、透明になってきたらウインナーとシメジとにんにくを入れてざっと炒める。

4. 4

   丸麦も加えて全体を混ぜ合わせたら水、酒、ウェイパーも入れて沸騰させる。

5. 5

   中火にして少しとろみがついてきたらコチュジャン、豆板醤を入れて混ぜ、最後にスライスチーズとごま油を入れて火を止める。

6. 6

   器に盛り、上に葱と海苔をちぎって乗せたら完成。