梅シロップ レシピ・作り方
材料（約１リットル人分）
- 青梅 １㎏
- 砂糖 １～１．２㎏
作り方
-
1
梅を半日くらい水につけ、あく抜きをします。
なりくちを取り除き、水を良く拭き取り、冷凍庫に入れ、２日以上凍らせます。 - 2 容器に入れる際は、容器の底が見えなくなるくらい砂糖を敷き、その上に凍ったままの梅、その上に砂糖と交互に梅と砂糖を入れていきます。（写真のように）
- 3 ７日から10日くらいで砂糖が溶けきったらシロップだけを取り出し、好きな濃さに水で薄めて飲んで下さい。原液のままカキ氷にかけても美味しいです。
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