揚げなすレシピ・作り方

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強火で一気に揚げよう

材料（小６本分人分）

茄子: ６本

★しょうゆ: 大１1/2

★みりん: 小1

★酒: 小1

★ごま油: 小1弱

★おろししょうが: １かけ分

作り方

1

よつわりにしたなすは塩水にさらす→水分拭き取る
2

中～強火で茄子の切り口がふくらんでくるまで揚げる
3

揚げたそばから★をあわせた調味料につける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

おかず

公開日：2012/04/23

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関連情報

カテゴリ: なす全般

料理名: 揚げなす

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