野菜の皮で簡単!! 塩麹のきんぴら♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 大根の皮
- ６０ｇ
- 人参の皮
- ６０ｇ
- ブロッコリーの芯
- １３０ｇ
- ごま油
- 適量
- 塩麹
- 小さじ２～３
- 白ゴマ
- 適量
作り方
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- 1
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- 野菜の皮とブロッコリーの芯を細切りにする。
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- 2
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- フライパンにごま油を入れて熱し、野菜を炒める。
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- 3
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- 火が通ったら、塩麹を入れて味付けする。
●今回は小さじ２強入れました!!
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- 4
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- 器に盛り付けて、白ゴマをふりかけて完成!!
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- 5
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- ★野菜の皮は、タッパー等に入れて冷蔵庫で保存し、たまったら作る様にしてます!!
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- 6
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- ★お弁当のおかずにもオススメです♪
おいしくなるコツ
●野菜の皮はお好みの野菜でＯＫ!!
●塩麹は時間をおくと味もなじむので、塩麹の入れ過ぎには注意!!
きっかけ
野菜の皮がたまったので・・・
味付けは塩麹のみ♡野菜の甘味を活かしたシンプルな１品です!!