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はまちの塩麹カルパッチョ レシピ・作り方

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sprout recipe
塩麹の甘味のあるドレッシングでつくったカルパッチョです。

材料（4人分）

はまち（刺身）
10切
クレソン
1/3袋
トマト
1個
<ドレッシング>
塩麹
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
レモン汁
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ドレッシングの材料をませておく。
  2. 2
    お皿に食べやすい大きさにきったクレソンをひいて、はまちを並べる。
  3. 3
    はまちの上にトマトを角切りにしたものをのせて、ドレッシングをかけて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

はまちでカルパッチョをつくりました。

公開日：2012/03/23
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
はまちの塩麹カルパッチョ

このレシピを作ったユーザ

sprout recipe 日々の暮らしを楽しく、“心も体も喜ぶごはん”を心がけています。 味はもちろん、器や彩り、盛り付けのバランスにもこだわって作ってます。

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