菜の花とアサリの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは殻をこすり合わせ、流水でよく洗って砂抜きをしておく。

2. 2

   フライパンに油をひき、にんにくを入れ、香りがでるまで弱火で熱する。酒をいれ、沸騰したらアサリをいれ、蓋をしてアサリの口が開くまで蒸す。

3. 3

   開いたら、食べやい大きさにきった菜の花を加えて、さっと痛め、醤油とバターで味を整えて完成。