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もやしでかさまし！ひき肉と厚揚げのオイスター炒め レシピ・作り方

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エブ0118
ボリュームのある品がもう一品ほしいと思い作りました。味は濃いめなので、ビール・ご飯がすすみます。

材料（4人分）

もやし
１/２袋
厚揚げ　（１口大に切る）
1/2
ひき肉
100ｇ
小松菜　（２ｃｍ位に切る）
１束
ニンニクあらみじん切り
１かけ
☆　オイスターソース
大２
☆　中華スープの素
小１
☆　醤油
小１
塩・コショウ
少々
ごま油
大１
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油を入れ、
    ニンニクを香りが出るまで炒める。いい香りがしてきたら
    ひき肉を炒める。
  2. 2
    ひき肉の色が変わったら、厚揚げを入れ、少し火が通ったら小松菜を入れる。
  3. 3
    もやしを入れ、フライパンにふたをして２．３分蒸し焼きにする。
  4. 4
    ☆の調味料を入れ塩コショウで味をととのえて、器にもって出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

もやしは炒めすぎるとしゃきしゃき感がなくなってしまうので、炒めすぎには注意。

きっかけ

ひき肉と厚揚げでは物足りない感があったので、もやしを入れてボリュームを出してみようと思いつくってみました。

公開日：2012/02/28
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関連情報

カテゴリ
もやし
関連キーワード
もやし フライパンだけ 厚揚げ 小松菜
料理名
オイスターソース炒め

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