焼く時の卵液は焦げを恐れず多めに入れて、 ドロドロ状態のときにたたむようにすると、ふわっとおいしくできます! 写真は色が薄めですがもうちょっと焼き色付く位でイイです。
お寿司屋さんで出てくる味のしっかりした卵焼きが好きなので。
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甘めでしっかりだし味!おいしいですよ♪