とても柔らかぁ…☆ 外国産牛ヒレステーキの塩麹漬☆ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 牛ヒレ肉
- 100ｇ位
- 塩麹
- 小匙1
作り方
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- 1
- ポリ袋にお肉と塩麹を入れお肉につくように軽く揉み、空気をなるべく抜いてから冷蔵庫で一晩寝かせる。
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- 2
- ～翌日～
塩麹をつけたまま、オーブンで余熱なし、180度1０分焼いて完成！（ミディアムレアです）
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- 3
- このままでもおいしいですが、薬味を用意し、わさび醤油やポン酢でどうぞ～♪
おいしくなるコツ
フライパンで焼く場合は塩麹を洗い流した方が焦げ付きが無いかと・・・オーブンは各機種違いがあるので、10分から調節して焼いて下さい。
きっかけ
柔らかいお肉が感動の柔らかさに！
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