コリコリ食感!! 切干大根＆ひじきの和え物♪ レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 切干大根
- ４０ｇ
- ひじき
- 大さじ１
- ちりめんじゃこ
- 大さじ２
- Ａ：米酢
- 大さじ２
- Ａ：醤油
- 大さじ１
- Ａ：ごま油
- 小さじ２
- 大葉
- １枚
作り方
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- 1
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- ●切干大根は水で４分位
戻し、水気を絞っておく。
●ひじきはお湯で３分位戻し、水で洗って水気を絞っておく。
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- 2
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- 大葉は千切りにする。
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- 3
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- ボウルに大葉以外の材料を入れて、良く和える。
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- 4
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- ●５分以上置くと味がなじみます。
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- 5
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- 器に盛りつけて、大葉を飾って完成!!
おいしくなるコツ
●切干大根の食感を残したいので、水の戻しすぎには注意!!
●ひじきはお湯で戻すと早いので、時短にもなります!!
きっかけ
食感の良い和え物を作りたくて・・・
ひじきとちりめんじゃこも使って、栄養満点な１品です♪