蕪のお味噌汁生姜入り レシピ・作り方
材料（２人分）
- 小蕪 1個
- 蕪の葉 1本分くらい
- 信州味噌 大さじ２くらい
- 水 ４００ｃｃ
- 粉末いりこ出汁 ３ｇ程度
- 生姜 一片
作り方
-
1
こかぶは皮を剥いて
半分に切ったものを薄切りにします。水とだしの入った鍋で少し煮ておきます。
葉はきれいに洗って
緑の葉先を中心にたっぷり
用意しておきます。
-
2
食べる前に味噌を溶き入れて
葉も入れて一煮立ちさせて出来上がりです。
生姜はお鍋に入れても
椀に装ってから入れてもどちらでも。
小さなセラミックのおろし器、十数年愛用しています。
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- お味噌汁
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柔らかい蕪の葉を使ったお味噌汁
生姜をすりおろして入れると良い香り
ほっこりと温まります