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米粉でさっくりアジフライ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
sprout recipe
米粉でさっくりのフライです。たまごアレルギーの方も食べれるフライです。
米粉は油の吸収率が低いので、油も少なめでヘルシーです。
材料(2人分)
アジ
2匹
塩コショウ
少々
★米粉
大さじ2
★水
大さじ1
パン粉
適宜
揚げ油
少々
作り方
1
アジは3枚におろす。
2
食べやすい大きさにカットする。
3
塩コショウをかるくして、米粉を水で溶いたもの⇒パン粉の順につける。
4
フライパンに油をいれ、180℃に熱し、両面を焼き、揚げ焼にする。
5
カラッといい揚げ色になったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
米粉を溶き卵の代わりに使って、油は少なめにして揚げ焼にするとヘルシーです。
きっかけ
米粉が溶き卵のかわりです。溶き卵よりさっくりフライができちゃいます。
公開日:2011/12/21
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関連情報
カテゴリ
あじ
アジフライ
料理名
アジフライ
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sprout recipe
日々の暮らしを楽しく、“心も体も喜ぶごはん”を心がけています。 味はもちろん、器や彩り、盛り付けのバランスにもこだわって作ってます。
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