材料（５～１０人分）
- Ａ：菜種油
- ５０ｃｃ
- Ａ：ごま油
- ５０ｃｃ
- Ａ：長ネギ（青い部分）
- １/２本
- Ａ：生姜の皮
- ３枚
- Ｂ：フライドオニオン
- 大さじ２
- Ｂ：フライドガーリック
- 大さじ１
- Ｂ：くるみ（ナッツ系なら何でも）
- １０粒
- Ｂ：一味唐辛子
- 小さじ１
- Ｂ：コチュジャン
- 小さじ１
- Ｂ：白すりごま
- 大さじ２
- Ｂ：醤油
- 大さじ１
- Ｂ：甜菜糖
- 小さじ１
- Ｂ：塩
- 小さじ１/２
作り方
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- 1
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- くるみは軽く炒ってから刻み、フライドオニオンとガーリックも刻んでおく。
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- 2
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- フライパンにAの材料を入れて中火にかけ、音がしだしたら弱火にして５～６分焦がさないように加熱する。
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- 3
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- 火を止めて、Ｂの材料を全ていれて、良く混ぜる。
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- 4
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- 熱湯消毒した密封瓶に移して、冷蔵庫で味をなじませれば完成!!
おいしくなるコツ
フライドオニオン・ガーリックは、買わずに自分で作りました。
辛さは一味唐辛子の量で調整して下さい!!
良く混ぜてから使って下さい♪
きっかけ
自分で作れないかと思って・・・
あまり辛すぎるのは苦手なので、ナッツやコチュジャンで甘味もプラスしてあります!!
万能調味料にどうぞ♪