蒟蒻と絹さやの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒟蒻は斜めに切り目を入れて
   10個くらいに切り分け
   沸騰した湯でゆでます。

2. 2

   １の水分を切りフライパンで乾煎りします。

3. 3

   塩茹でしてある絹さやをいれ
   出汁汁で水分がほぼなくなるまで中火で煮ます。
   （使った鰹出汁つゆは煮物５：１です）
   器に盛り、おかかをかけます。